Si pasó por nuestro estand en la Expo IFT, vio a la gente sonreír. Probablemente usted también lo hizo. ¿Quién podría evitar sonreír después de una de nuestras magníficas degustaciones, y descubrir cómo podemos capturar el rico y cremoso sabor lácteo, incluso en aplicaciones libre de lácteos? También llevamos a cabo presentaciones, pláticas y compartimos valiosa información. Sin embargo, las verdaderas estrellas del espectáculo llegaron en forma de deliciosos bocados.
Ofrecimos varias degustaciones de muestras y demostraciones a través de la Expo IFT, pero he aquí algunos de nuestros favoritos:
La Ciencia de la Versatilidad
Trío de queso cottage: Un trío de dips inspirados mundialmente que presentan una base de queso cottage de sorprendentes maneras
Elevamos las proteínas y disminuimos la grasa sin sacrificar las capas de sabor, demostramos cómo una base de queso cottage baja en grasa puede crear múltiples y distintas experiencias de sabor. Estos dips eran bajos en grasa, bajos en colesterol, bajos en calorías y más altos en proteínas que las opciones tradicionales de dip basado en queso, pero eran igual de cremosos y ricos.
- Sabores de Edlong aplicados en el Dip Balsamic & Feta:
- Natural Feta-Type Flavor #1411859
- Natural Goat Cheese-Type Flavor #1412941
- Sabores de Edlong aplicados en el Dip Buffalo Bleu Cheese:
- Natural Bleu-Type Flavor #4728
- Sabores de Edlong aplicados en el Dip Peruvian:
- Natural Parmesan-Type Flavor #2631
- Natural Cheddar-Type Flavor #1411344
- Natural Butter-Type Flavor #1412118
El Arte Libre de Lácteos
Helado y galleta veganos “Speculoos-Style”: El mismo sabor en dos únicos formatos veganos
Capturamos el sabor de estas populares galletas de mantequilla condimentadas en una botana y en helado. Esta demostración ilustra el poder de los sabores de temperatura estable; el perfil de sabor permanece estable, ya sea congelado u horneado, al igual que al reemplazar 100 % de los ingredientes lácteos.
- Natural Vanilla Flavor WONF #1413114
- Natural Brown Sugar Flavor #4269
La Ciencia de la Indulgencia
Mezcla de palomitas estilo Chicago Mix: Un favorito del área de Chicago, reinventado
Este favorito del área de Chicago mezcla palomitas de caramelo dulce con palomitas con sabor a queso cheddar natural para brindar una encantadora mezcla de lo salado y lo tentador. El sabor a queso cheddar natural permitió una importante reducción de queso real, mientras que el caramelo agregó ricas notas de mantequilla.
- Sabores de Edlong aplicados en el sazonador de queso:
- Natural Cheddar-Type Flavor #1411344
- Natural Butter Flavor #1411286
- Sabores de Edlong aplicados en la cubierta de caramelo:
- Natural Milky Creamy-Type Flavor #1412353
- Natural Butter-Type Flavor #1411321
La Ciencia de lo Delicioso
Bocados de hot cake & Gouda: Una fantástica opción de botana para el desayuno o a cualquier hora del día
Estas innovadoras botanas dulces y sabrosas del tamaño de un bocado tenían un relleno de queso estilo procesado sabor Gouda de nuestra colección de sabores quesos europeos, escondido junto a una cubierta suave de hot cake con perfil de arce y vainilla, provenientes de nuestra selección de sabores dulces lácteos. Estas llenadoras y convenientes botanas se servían calientes brindando capas de complejo sabor desde la cubierta hasta el relleno cremoso. El formato es versátil para una variedad de coberturas de sabor.
- Sabores de Edlong aplicados en el Hot cake:
- Natural Maple Flavor #1412598 WONF
- Natural Vanilla Flavor #1412655 WONF
- Sabores de Edlong aplicados en el relleno de Gouda:
- Natural Cheddar Flavor #1410958 WONF
- Natural Cheddar Ingredient #1412778
- Natural Gouda-Type Flavor #1412488
Sabemos que leer acerca nuestras fantásticas degustaciones no es lo mismo que saborearlas, pero esperamos haber estimulado su apetito. Nos encantaría compartir la manera en que equilibramos la ciencia y el arte de reinventar el auténtico sabor lácteo. Para aprender más, comuníquese con nosotros hoy.
Topics: Dairy-Free / Sin LácteosVegano
