Los consumidores de todo el mundo están reconsiderando su relación con los alimentos. En el mundo de hoy, no se trata solamente de lo que los consumidores eligen poner en sus platos, sino también de lo que consideran poner en sus carritos mientras están en el mercado.
Si bien el sabor sigue siendo lo más importante para la mayoría de los consumidores, la mayoría también ahora se pregunta cómo sus elecciones de alimentos y bebidas afectarán su salud a largo plazo. Como resultado, un número cada vez mayor de personas recurren a dietas del segmento de productos de origen vegetal, como lo son las dietas vegetarianas, flexitarianas o veganas. No se pierda el Reporte de Tendencias en la Industria de Alimentos y Bebidas del 2023 en Productos de Origen Vegetal para mantenerse a la vanguardia y sobresalir en el mercado a través de la innovación en el desarrollo de productos plant-based.
¿Qué contenido hay dentro del Reporte de Tendencias en la Industria de Alimentos y Bebidas del 2023 sobre los Productos de Origen Vegetal?
- Categorías de Rápido Crecimiento: Dejando Atrás la Imitación
- ¿Es tiempo de Imitar vs. Replicar?
- Sabor y Textura
- Proteínas: Más allá de la Soya
- Costo: Optimización de la Nutrición y Valor
Obtenga más información sobre cómo los sabores libres de lácteos están ayudando a los desarrolladores de alimentos a innovar y competir dentro de la industria. ¡Descargue el informe ahora!
¿Está listo para aprovechar nuestra experiencia para su próximo proyecto? ¡Póngase en contacto con nuestro equipo global de expertos en I&D hoy mismo!