Comprender a su consumidor es la clave. Es crucial escuchar atentamente lo que desean, los ingredientes que les apetecen e incluso lo que podrían estar evitando.
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Julie Drainville, Manager – Global Sensory
Julie Drainville dirige todas las funciones sensoriales de Edlong a nivel mundial, mantiene a los empleados capacitados para las pruebas sensoriales y también colabora con los científicos de aplicaciones y los clientes para ejecutar pruebas para satisfacer las necesidades del proyecto. Julie tiene una amplia experiencia en el rubro de ciencia de los alimentos que incluye más de 15 años en el campo sensorial, un título de la Universidad Purdue en Alimentos, Nutrición y Negocios/Dietética, una Maestría en Ciencias en Educación Nutricional de la Universidad Rosalind Franklin y una finalización en el programa de certificación de la UC Davis Applied Sensory and Consumer Science.
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Topics: Plant-Based Pro SeriesVegano
Resource Type: ArtículoVideo
Resource Region: US
