Halloween es sin duda uno de los días más emocionantes del año para millones de niños y niñas de Norteamérica y del mundo.
Las fiestas de disfraces, el tallado de calabazas y, seamos sinceros, lo más importante: ¡los dulces! En 2023, los estadounidenses gastaron cifras récord en la “Noche de Todos los Santos”, alcanzando una cifra estimada de 12,200 millones de dólares, de los cuales 3,600 millones se destinaron exclusivamente a dulces. Eso es mucho más que un simple repunte de las cifras prepandémicas de 2,600 millones de dólares gastados en dulces en 2019.
Sin embargo, aunque Halloween lo disfrutan sobre todo los niños y niñas ansiosos por comer caramelos disfrazados de monstruos, superhéroes y princesas, los nuevos e innovadores productos que se adaptan a todas las necesidades permiten a los adultos darse un capricho, sin necesidad de algún truco (trick or treat).
Etiquetas más Saludables y Limpias, con Menos cosas “Espeluznantes”
Aunque no asustan tanto como los bichos que aparecen por la noche, a algunos compradores preocupados por su salud les asustan las etiquetas de determinados alimentos y bebidas clasificados como productos con alto contenido en grasas, sodio y azúcares (HFSS).
Tanto si desean productos reducidos en grasas o azúcares para cumplir sus objetivos de salud, como si prefieren etiquetas con ingredientes más limpios y “naturales”, el contenido de esta festividad probablemente no sea lo más adecuado para estos consumidores.
Por suerte, cada vez son más los fabricantes que encuentran formas deliciosas de ayudar a la gente a seguir sintiéndose como niños pidiendo calaverita.
Desde los grandes fabricantes que elaboran versiones bajas en azúcar y ricas en proteínas de las clásicas barritas de chocolate hasta los pequeños fabricantes de bienes de consumo que crean opciones innovadoras y más saludables, como gomitas hechas con fruta real o snacks aptos para dietas keto y paleo, estos consumidores pueden disfrutar de lo mejor de Halloween sin sentir culpa ni tener que llamar a todas las puertas del vecindario.
Fang-tásticamente Funcional
¿Alguna vez ha deseado que esos deliciosos dulces de Halloween le dieran algo más que un subidón de azúcar?
Los snacks y dulces con una amplia gama de ingredientes funcionales beneficiosos para la salud podrían ser la solución.
De hecho, en los últimos años ha sido impresionante el número de productos que han aparecido en el mercado con estas características.
2021-2024 YTD (Oct) con Reclamos Relacionados con la Salud
- El 24.57% del total de productos de confitería tiene un reclamo relacionado con la salud.
- 32.13% de malvavisco
- 32.45% de bloques de chocolate
- 14.35% de tabletas de chocolate con alegaciones de salud activa (probióticos, salud cerebral, etc.)
Esta podría ser la razón por la que se espera que el mercado de la confitería funcional alcance los 2,980 millones de dólares en los próximos 5 años.
Desde caramelos repletos de proteínas hasta paletas de vitamina B, pasando por barritas de chocolate para aliviar el estrés y reducir los bochornos de las mujeres menopáusicas.
Y no se trata sólo de satisfacer el apetito por lo dulce.
Con estos innovadores productos, puedes reducir la inflamación y mantener a raya a los vampiros con snacks repletos de ajo y cúrcuma, preparar tu propia poción para mejorar el estado de ánimo o el cerebro con bebidas adaptógenas y de hongos, o cualquier otra opción que te ayude a conciliar el sueño o a mantenerte despierto para aullar a la luna, si eso es lo tuyo 😉
No es Brujería, sino algo Deliciosamente de Origen Vegetal
Según un informe de la Plant-Based Food Association (PBFA), las ventas de snacks de origen vegetal aumentaron aproximadamente un 20% (USD) de 2022 a 2023, con el chocolate subiendo un 17.2% y los productos horneados y otros dulces subiendo un 10.8% durante el mismo período.
Esto no ha sucedido por accidente, y ciertamente no es brujería.
No, es el resultado de la creación de deliciosas opciones vegetales que entusiasman a la gente.
Por supuesto, siempre ha habido una amplia gama de dulces que han sido “accidentalmente veganos”, pero ahora más que nunca, las grandes empresas de consumo masivo y las pequeñas empresas emergentes están desarrollando versiones sin animales de los dulces favoritos de toda la vida, y nuevas golosinas terroríficamente sabrosas que los flexitarianos estarán encantados de probar.
Sabores Frankenstein
Desde elegir el disfraz perfecto hasta saber exactamente qué casas dan los mejores dulces, los recuerdos de Halloween están hechos de nostalgia.
Sin embargo, por mucho que los sabores retro como los de la tendencia “newstalgia” estén arrasando en el panorama de la alimentación y las bebidas, a casi la mitad (47%) de los consumidores les gustan los snacks que ofrecen un cambio a lo conocido.
Esto hace que Halloween sea el momento perfecto para que los desarrolladores experimenten con sabores inesperados.
En un artículo reciente, Emily Sheehan, Applications Manager—EMEA/APAC de Edlong, analizaba algunas de estas combinaciones que pueden asustar a primera vista, pero que sin duda encantarán después de probarlas.
Los fabricantes de chocolate no han tardado en lanzarse a la aventura con creativos dulces como Sweet Potato Casserole, Cornbread e incluso barritas de chocolate con sabor a mole mexicano.
Aunque no son científicos locos, los expertos de los equipos de aplicaciones de Edlong han creado algunos conceptos propios para mostrar que nuestros sabores pueden dar un giro delicioso a las expectativas.
Por ejemplo, nuestras “Paletas mexicanas de maíz”, una sabrosa versión de los clásicos helados mexicanos, una paleta ácida y picante con el dulzor natural del maíz, o nuestros “Nachos y salsa”, que son galletas de sésamo con mantequilla acompañadas de una salsa de miso, jengibre y crema de chocolate blanco.
¿No puede esperar a probar una de estas creaciones? Solicite estas demostraciones hoy mismo.
Sea cual sea su elección este año, Edlong le desea un Halloween feliz, seguro y lleno de sabor 🎃.
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