Innova a partir de un Lienzo en Blanco:

Tecnología SUPERMASKER™ de Edlong

Desarrollada a lo largo de años de investigación aplicada por el equipo de científicos de sabor de Edlong, y respaldada por la investigación llevada a cabo con las principales instituciones mundiales y validada por nuestro equipo sensorial interno utilizando pruebas sensoriales pareadas. La nueva tecnología con marca registrada de Edlong, SUPERMASKER™ , permite a los desarrolladores aprovechar nuestra incomparable experiencia y conocimientos acumulados en el sabor de los lácteos. 

Esta tecnología, combinada con la experiencia y expertise de nuestro equipo global en aplicaciones, culinario, sensorial e I+D que respaldan el desarrollo de su producto, le ayudará a idear, iterar e innovar más rápido y de mejor manera. 

A diferencia de otras soluciones de enmascaramiento, que pueden impartir perfiles de sabor no deseados y sólo pueden enmascarar una fuente de proteína vegetal, nuestra tecnología SUPERMASKER™ permite que un único sabor enmascare varias proteínas de manera individual sin dejar notas residuales no deseadas.

Como parte de nuestro conjunto de Soluciones de Enmascaramiento, este nuevo SUPERMASKER™ puede ayudarte no solo a llevar tus productos al siguiente nivel, sino a obtener una ventaja competitiva sobre otros productos del mercado. 

“Nuestro nuevo SUPERMASKER™ utiliza un enfoque novedoso, descubierto a lo largo de décadas de investigación especializada sobre la increíble capacidad inherente de los productos lácteos para enmascarar resabios en casi cualquier aplicación. Hemos sido capaces de aislar los componentes clave identificados como inherentemente adeptos al enmascaramiento en un sistema sin impartir ningún carácter adicional al producto terminado. Me emociona el ver qué ideas creativas aportan nuestros clientes a medida que trabajamos con ellos para ayudarles a que sus aplicaciones sean un éxito”.

– Peter Kern, Saborista Junior de Edlong
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