Bebidas Funcionales y el Consumidor Cotidiano – 5 Beneficios para una Mejor Salud

Enero = ¡Empezar a cuidarnos! Es difícil no ver constantemente anuncios sobre cómo mejorar su estado de salud en Año Nuevo.

Afortunadamente, con el auge de las bebidas funcionales, el consumidor cotidiano puede mejorar su salud con productos que ofrecen beneficios reales para la salud.

Sólo en Estados Unidos, el 80% de los consumidores afirman estar interesados en las bebidas funcionales. Esto podría explicar por qué se espera que el mercado mundial alcance la cifra de 249,500 millones de dólares en 2026.

Con productos que contienen ingredientes funcionales, las personas pueden adoptar un enfoque a la carta de su salud utilizando “los alimentos como medicina”.

Aunque no se trata en absoluto de una lista exhaustiva, a continuación se enumeran cinco beneficios de las bebidas funcionales para mejorar la salud durante este año y en adelante.

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1. La Salud Intestinal – Bióticos

Si antes la salud intestinal era sólo una cuestión de regularidad, ahora se considera crucial para la salud en general.

La demanda de estos productos, que afectan a todo, desde la digestión y la función inmunitaria hasta la pérdida de peso y el estado de ánimo, trasciende las diferencias generacionales.

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Como describe Anne Marie Butler, Global Director of Strategy & Innovation de Edlong, en un artículo reciente, la salud intestinal sigue siendo una de las principales categorías, si no la principal, en el ámbito de las bebidas funcionales, impulsada sobre todo por los lácteos fermentados y la kombucha.

Sin embargo, ya no se trata solo de probióticos, ya que cada vez hay más ofertas holísticas, incluidos prebióticos y postbióticos.

2. Sólo Buenas Vibras – Mejora del Estado de Ánimo y Salud Mental

Reducción del estrés. Mejora de la concentración. Claridad mental. Bienestar emocional.

¿Qué le parece esta lista?

Una lista cada vez mayor de adaptógenos e ingredientes nootrópicos, en su mayoría tradicionales, parece ofrecer a los consumidores modernos la posibilidad de relajarse.

Hongos como el chaga, el reishi o raíces como la ashwagandha, el ginseng y la Rhodiola (entre una larga lista de otros productos botánicos) están pasando rápidamente de ser un nicho a convertirse en parte del mercado principal. 

Desde bebidas carbonatadas hasta tés y sustitutos del café, estos potentes ingredientes botánicos siguen ganando popularidad.

Muchos de estos ingredientes también pueden ayudar a proporcionar el siguiente beneficio funcional.

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3. Energía Ilimitada: Más Allá de la Cafeína

En un mundo en constante movimiento, la energía es una necesidad. 

Por esta razón, fue la segunda declaración de salud más común para las nuevas bebidas funcionales, con un 23% a nivel mundial, de 2018 a 2022.

Ya sea para sostenerte en pie durante todo el día, ayudarte a impulsar un entrenamiento o simplemente mantenerte despierto durante esa videollamada posterior al almuerzo, se están utilizando varios ingredientes para ayudar a los consumidores a obtener el impulso o energía que necesitan.

La cafeína sigue a la cabeza de los ingredientes con propiedades energéticas en todo el mundo. Para disipar cualquier percepción negativa, se suele encontrar en combinación con aminoácidos como la taurina y la l-teanina, que pueden potenciar aún más sus efectos beneficiosos.

Los MCT (triglicéridos de cadena media) siguen de moda por su capacidad de proporcionar energía sostenida para el ejercicio o para sobrellevar el día.

Minerales como el zinc y las vitaminas, conocidos por su efecto en la salud inmunológica, se utilizan para enriquecer una amplia gama de bebidas que ayudan a obtener energía sin sufrir un bajón.

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4. Mantenerse Hidratado

A la pregunta de qué medidas han tomado para mejorar su salud en los últimos 12 meses, “mantenerse hidratado” (58%) fue la respuesta número uno de los consumidores de todo el mundo.[1]

Como era de esperar, los productos hidratantes/rehidratantes se consideraron las bebidas funcionales más deseadas y compradas por los consumidores encuestados.

La hidratación se solía clasificar en dos categorías principales: agua y bebidas para deportistas. Esto está cambiando rápidamente. 

El sodio y los electrolitos están dejando de ser un complemento y se están convirtiendo en una expectativa estándar para los consumidores cotidianos.

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Esto crea oportunidades únicas, en particular para los desarrolladores que se dirigen a los consumidores más jóvenes de la generación millenial y la generación Z.

Dado que muchos de estos jóvenes consumidores afirman practicar el consumo consciente de alcohol, las alternativas hidratantes sin alcohol o los productos para rehidratarse y recuperarse rápidamente al día siguiente de un día de fiesta están cambiando las reglas del juego.

5. Aumentar las Proteínas

Aunque no se trata necesariamente de un único beneficio, es casi imposible hablar de alimentos y bebidas funcionales y mejores para su salud (better-for-you) sin hablar primero de las proteínas.

Año tras año, la gama de productos que contienen este macronutriente sigue evolucionando y ampliándose.

Lo que antes era un segmento de productos dominado únicamente por ofertas de nutrición deportiva (donde sigue destacando) se ha extendido a casi todas las categorías, ¡incluso al agua!

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Y por una buena razón. Según la Encuesta de Tendencias 2024 de Innova Market Insights, el 42% de los consumidores mundiales afirman que las proteínas son el ingrediente más importante.

Desde el crecimiento y la recuperación muscular hasta la saciedad y la pérdida de peso, los beneficios para la salud de una dieta rica en proteínas pueden beneficiar a casi cualquier persona de cualquier edad y grupo demográfico de mercado. 

El Ingrediente Secreto: El Sabor

Los ingredientes funcionales permiten a las personas personalizar su enfoque de la salud y el bienestar, como nunca antes se había visto.

Sin embargo, ninguna nutrición a medida puede compensar el mal sabor de un producto. La verdad es que la comida como medicina sólo tiene éxito si la comida no sabe a medicina.

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Sobre la Autora: Emily Sheehan, Applications Manager, EMEA

¡Hola! Soy Emily Sheehan. Soy Applications Manager, EMEA en Edlong, y mi trabajo se basa en crear nuevas y emocionantes posibilidades para nuestra gente y nuestros procesos. Es inspirador reflexionar sobre cuánto ha logrado Edlong y aún más sorprendente estar involucrado en una innovación tan reflexiva. Disfrutamos traspasando los límites de la comida y el sabor, y damos la bienvenida a todos en la industria de alimentos para que se unan a nosotros. Si necesita experiencia o inspiración, ¡me encantaría colaborar y ayudarle a diseñar soluciones de sabor que resuenen con los consumidores!


[1] Innova Health & Nutrition Survey 2023


Topics: Alimentos FuncionalesBebidasMejores para su Salud
Resource Type: Artículo
Resource Region: EULATAMUS

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